(三)EGSB+生物接触氧化处理工艺

　　啤酒废水中有机物含量高,悬浮物多及温度高、pH变化大
据理论实践,采用单一的好氧或厌氧处理工艺时,形成的水质较差难以达到排放标准
而厌氧处理中,EGSB最为成熟,在该技术中的膨胀颗粒污泥床根据废水流量处于部分或全部“膨胀”状态,因此具有容积负荷高,处理效果好等特点
在厌氧处理后,废水中的COD和TN仍然较高,需对废水进一步好氧处理,如此才能保证出水水质达到排放标准

厌氧和好氧相结合的工艺中,EGSB—生物接触氧化处理工艺较成熟
在EGSB反应器中将产生沼气,可将其回收利用
经过EGSB处理后,进入生物接触氧化池的有机物含量大大减少,因此就会降低好氧处理阶段的能耗及污泥产量,整个废水处理过程的费用大幅度减少
所以该工艺有投资小、效益高等特点,而且在占地面积及运行费用上比厌氧水解酸化—二段接触氧化处理工艺低
该工艺非常适合于在资金上不是很雄厚的那些中小企业

　　(四)UASB+SBR处理工艺

　　UASB+SBR处理工艺在处理啤酒废水时,废水通过格栅截留大颗粒悬浮物及一些难溶性固体,从而减少后续性生化处理的有机负荷,继而通过调节池调节废水的水量水质
在UASB反应器中采用间歇性进水,经其处理,CODcr去除率达72%
大大降低SBR反应器的处理负荷,同时能产生沼气
UASB的出水经SBR好氧曝气处理后,水和污泥在污泥浓缩池分离,有利于水的回流

啤酒废水经UASB+SBR工艺处理,95%的有机污染物被去除
整个工艺流程投资省,运行费用低,污泥量少,运行稳定,容易实现资源的可持续性利用
同时该工艺对进水有机物浓度波动有较强的缓冲能力,适用于水质变化较大的工业废水
但是由于该工艺中的UASB启动较慢,不适合中小型啤酒厂生产淡季的启动要求
然而近年来许多小型啤酒厂采用了厌氧复合床反应器(UBF)来取代UASB,组成了UBF+SBR组合工艺

　　二、啤酒废水资源化利用

　　啤酒生产耗水量大,相应就会排放废水,因此在生产过程中降低用水量减少少啤酒废水排放的一种重要措施,同时充分利用达标排放的废水
这不仅实现了废水的资源化,而且在经济、环境、社会效益上有积极作用

　　(一)生产过程废水的利用在综合包装车间可将酒机抽真空的水用于杀菌机,平均每吨酒的耗水量降为1.64吨;在动力车间,将反渗透装置排出的废水回收用于透风机冷却以及污泥带式压滤机的冲洗,平均每吨酒的耗水量降约0.3吨
同时灌装车间真空泵水循环使用以及洗缸无菌水的回收使用等,而且可以用低浓度废水对锅炉进行除尘等
如:洗瓶工序中使用大量的碱性洗涤液,其pH值较高,可作为冲灰水对锅炉除尘,既可节约用水量又实现废水的资源化

　　(二)达标出水回用达标排放废水的利用主要用于非生产工艺的辅助用水,如:酿造和包装车间的场地及设备外表等卫生用水、冷却用水等
同时这些水可用于公司、企业生活区的冲厕所用水;绿化及景观用水,还可清洗车辆等

　　针对啤酒废水的处理,采用单一的好氧或厌氧工艺处理已达不到排放标准
对此,需要“厌氧—好氧”工艺进行处理,其中EGSB-生物接触氧化法最具代表性
但是不同规模的企业必须根据自身的水量水质来选择处理工艺,同时应向操作简单、运行简易、适用性强、效果好及投资小的工艺发展
啤酒废水的利用,不仅实现废水的资源化,而且在节约水资源、降低啤酒生产过程用水量的方面有积极意义